Asegrain: Informe de Previsión de Cosecha 2026 en España
El presente documento detalla la primera previsión de cosecha para el año 2026, elaborada por Asegrain con fecha de referencia a 15 de mayo de 2026.
Los datos proyectan una disminución significativa en la producción total de los principales cereales de invierno (trigo, cebada y trigo duro) en comparación con las cifras registradas por el Ministerio de Agricultura en 2025.
La tendencia general muestra una contracción en el volumen de toneladas métricas (Tm), impulsada tanto por ajustes en la superficie cultivada como por variaciones en los rendimientos por hectárea.
El trigo y la cebada experimentan los descensos más notables, mientras que el trigo duro presenta una reducción más moderada pero igualmente descendente respecto al ejercicio anterior.
Análisis de la Metodología de Datos
Las estimaciones de superficie utilizadas para este informe se fundamentan en los datos proporcionados originalmente por el Ministerio de Agricultura en enero de 2026. Estas cifras han sido sometidas a un proceso de corrección por parte de Asegrain, integrando información actualizada aportada por las principales casas de semillas para reflejar con mayor precisión la realidad del campo.
Examen Detallado por Tipo de Cultivo
Trigo
La producción total de trigo para 2026 se estima en 6.001.902 toneladas, lo que representa una caída de casi 2,5 millones de toneladas respecto a 2025.
* Rendimiento General: Se sitúa en 3,74 Tm/ha, una disminución frente al 4,85 registrado en 2025.
* Superficie Total: Se calcula en 1.604.358 hectáreas.
* Desglose Regional Relevante:
- Castilla y León: Se mantiene como el principal productor con 3.041.585 Tm (un 27,5% menos que en 2025), aunque con un rendimiento de 4,06, inferior a las 5,20 del año previo.
- Castilla-La Mancha: Aporta 832.489 Tm con una superficie de 263.120 ha.
- Andalucía: Registra una previsión de 727.002 Tm. Es notable que su rendimiento estimado (3,06) es drásticamente inferior al excepcional 7,59 reportado en 2025.
- País Vasco: Presenta el rendimiento más alto del territorio con 6,50 Tm/ha.
Cebada
La cebada muestra una previsión de 7.142.916 toneladas, frente a los 9,2 millones del año anterior.
* Rendimiento General: Se estima en 3,40 Tm/ha, cayendo desde el 4,02 de 2025.
* Superficie Total: 2.103.285 hectáreas.
* Desglose Regional Relevante:
- Castilla y León: Lidera la producción con 2.266.020 Tm (34,3% menos que en 2025), sobre una superficie de 602.403 ha.
- Castilla-La Mancha: Sigue de cerca con 1.859.259 Tm y la mayor superficie dedicada a este cultivo (635.302 ha).
- Aragón: Se proyecta una producción de 1.445.441 Tm con un rendimiento de 3,63.
- Rendimientos Destacados: El País Vasco vuelve a liderar en eficiencia productiva con 6,50 Tm/ha, mientras que regiones como Baleares (1,50) y Canarias (2,00) presentan los rendimientos más bajos.
Trigo Duro
El trigo duro es el cultivo con menor volumen total, con una previsión de 567.029 toneladas.
* Rendimiento General: Es el único indicador que muestra una ligera mejoría, situándose en 3,08 Tm/ha frente al 2,80 de 2025.
* Superficie Total: Se estima una reducción en la superficie a 184.365 hectáreas (frente a las 233.125 de 2025).
* Distribución Geográfica: La producción está altamente concentrada en el sur y el noreste:
- Andalucía: Concentra la gran mayoría de la producción con 412.826 Tm y una superficie de 134.571 ha.
- Aragón: Es el segundo productor con 126.040 Tm.
- Otras regiones: La producción es marginal o inexistente en zonas como Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco.
Comparativa Histórica de Rendimientos (Resumen)
El análisis de los rendimientos (Tm/ha) muestra una fluctuación considerable en los últimos años, evidenciando la volatilidad del sector:
Conclusiones Territoriales
- Dominio de Castilla y León: La comunidad autónoma se confirma como el motor cerealista de España, liderando la producción de trigo y cebada, a pesar de la bajada generalizada de rendimientos respecto a 2025.
- Especialización en Andalucía: Andalucía mantiene su hegemonía en el trigo duro, gestionando más del 70% de la producción nacional de este cereal.
- Eficiencia en el norte: Aunque sus superficies son menores comparadas con las mesetas, el País Vasco y Navarra presentan consistentemente los rendimientos por hectárea más elevados del país en trigo y cebada.
- Zonas Críticas: Regiones como Murcia, Baleares y Canarias continúan operando con rendimientos bajos (entre 1,00 y 2,50 Tm/ha), condicionados por sus características geográficas y climáticas.
